CityBee

Družstvo Wine Pop-Up vstupuje do prostoru galerie jako doprovodný program výstavy ALL THINGS DIGESTING uměleckého dua sikau/pubalova jako její živá, tekutá vrstva. Spontánní fermentace – proces, v němž mikroorganismy proměňují hrozny na víno bez selektovaných kvasinek a dalších aditiv – zde rezonuje s motivem trávení, poréznosti a vstřebávání, který je pro výstavu klíčový.

Degustace přírodního vína se tak stává rozšířením výstavního „playgroundu“ pro smysly. Bublání kvašení, metabolické rytmy a jemné proměny chutí navazují na zvukové nahrávky fermentace a tělesných procesů přítomné ve výstavě. Program otevírá prostor a čas pro vstřebání – myšlenek, vůní, textur i chutí – a nabízí formu péče skrze zpomalení, sdílení a vědomé prožívání. Pop-up Družstvo se tak stává přirozeným rozšířením výstavy: živým organismem, který dýchá, kvasí a propojuje lidské i mikrobiální světy v jednom rytmu.

Program večera zahrnuje kromě volné degustace vybraných naturálních vín i workshop pro děti, úvod do spontánní fermentace od kolektivu Družstvo i kurátorské komentované prohlídky, těšit se návštěvníci mohou i na DJ sety od hudebníků Pierra Urbana a člena Družstva Marko Jeliče.