CityBee

Mezinárodně uznávaný šéfkuchař Meir Adoni otevírá na pražském Ovocném trhu restauraci Samna. Nový podnik vzniká v partnerství s týmem SaSaZu a představuje současnou středomořskou kuchyni s blízkovýchodními a marockými vlivy. Do historického centra Prahy přináší osobitý rukopis šéfkuchaře, jehož kariéra propojuje Tel Aviv, New York, Berlín, Singapur, Marbellu a Kyev.

Meir Adoni patří k nejvýraznějším osobnostem nejen izraelské ale i světové gastronomie. Jeho jméno je spojeno s restauracemi Catit a Mizlala v Tel Avivu, Nur v New Yorku, Layla v Berlíně nebo Aniba v Singapuru. Byl porotcem v mnoha soutěžích a pořadech jako například Game of Chefs, Masterchef či Eat and run nebo také mentorem S.Pellegrino Young Chef.  Mezinárodní renomé si vybudoval kuchyní, která propojuje blízkovýchodní tradice s moderními postupy a inspirací z celého světa. Jeho tvorba vychází také z rodinných marockých kořenů: chutě dětství a vzpomínky na domácí kuchyni přetváří do současné gastronomické podoby. 

Samna představuje Adoniho pohled na moderní středomořskou restauraci. Koncept, který je již známý z Marbelly, propojuje tradiční receptury s moderními kuchařskými postupy. Středomořské a blízkovýchodní vlivy zde tvoří základ kuchyně, která nese Adoniho charakteristický podpis: výrazné chutě, nečekané kombinace a osobní vztah k tradici.

Pražská Samna tuto filozofii přenáší na Ovocný trh v samém srdci Starého Města. 

Partnerství s týmem SaSaZu propojuje Adoniho mezinárodní zkušenosti se znalostí pražské gastronomické scény. Společně stojí za novou restaurací, která rozšiřuje nabídku hlavního města o další osobitou podobu současné středomořské gastronomie.

Plánované otevření je 5.listopadu 2026.

“Samna” znamená přepuštěné máslo — tradiční surovinu blízkovýchodní kuchyně, podobnou ghí.