CityBee

NÁŠ KONCEPT A PŘÍBĚH
Česká kuchyně i kuchyně okolních evropských zemí  jsou základem, na kterém staví šéfkuchař Michal Paulík svá inovativní a kreativní jídla. Za použití kvalitních, povětšinou lokálních surovin, obměňuje a dotváří chuti, barvy, vůně tak, že z tradičního se stává nové, nápadité a překvapivé, plné drobných chuťových nuancí. Bylinky, ne zcela běžné druhy zeleniny, kvalitní maso, drůbež i ryby skládá do nápaditých a hravých jídel, a vytváří tak jakési krajiny na talíři.

GALERIE MODERNÍHO SOCHAŘSTVÍ
V Nuance chceme naši hostům zprostředkovat nejenom zážitek gastronomický, ale také zážitek umělecký. Spolupracujeme proto s atelierem Goodstuff, a v prostorách restaurace představujeme díla současných českých sochařů. Od konce letošního března si tak u nás můžete prohlédnout výstavu Tváře sochaře Michala Trpáka.

Otevřeno denně 
11.00 - 23.00