Ochutnejte náš příběh

Zveme vás na výjimečný gastronomický večer, kde se moderní dining propojuje s příběhem, emocí a udržitelností.

Od 24. dubna, každý den od pondělí do soboty vždy od 18.00, vás čeká unikátní koncept, který posouvá kulinářský zážitek na zcela novou úroveň.

Naše menu je založeno na pečlivě vybraných lokálních surovinách, respektu k sezónnosti a filozofii zero-waste. Každý chod vzniká s důrazem na detail, kreativní využití ingrediencí a harmonii chutí.

Večer však není jen o jídle. Díky formátu table-side finishing a storytellingu se stanete součástí samotného procesu. Pokrmy jsou dokončovány přímo před vámi a doprovázeny příběhy o krajině, kde suroviny vznikají, až po finální podobu na talíři.

Tento interaktivní zážitek vás vtáhne do děje a umožní vám vnímat gastronomii všemi smysly.

Nechte se unést cestou chutí, příběhů a inovativního přístupu k moderní gastronomii.

Ochutnejte náš příběh.

Menu: 

První sousto+chléb

Houbová paštika, smrkové výhonky, chlebový chips
Pokrm bude dokončen u stolu pomocí gelů a houbového prachu

Srnčí hřbet, šípky, topinambur, kaštany
Pokrm bude dokončen u stolu omáčkou a kaštanovou espumou

VEG: Kroketa z fazolí, dýně, kmín
Pokrm bude dokončen u stolu omáčkou a espumou

Chlebová zmrzlina, oříškové máslo, náš med
Pokrm bude dokončen u stolu medem a suchým ledem

Cena za menu: 990 CZK

Cena za vinné párování: 790 CZK

Párování s nealko drinky: 690 CZK