CityBee

TISSE Bakery je síť pražských pekáren, která vznikla v roce 2022 z iniciativy Elizavety Timkiny. Ta spojila svou odbornou znalost potravinářské technologie a zahraniční zkušenosti s vizí moderní pekárny, jež stojí na řemeslu, preciznosti a týmové energii. TISSE Bakery nabízí kvalitní pečivo, vyráběné ručně s důrazem na detail – od croissantů přes kváskové chleby až po sezónní speciality. Ambicí TISSE Bakery je udržet vysokou, konzistentní kvalitu a poctivost napříč všemi pobočkami, a vytvořit tak prostředí, které vybízí k návratu.

Francouzské croissanty, severská preciznost a chuť dělat věci poctivěji a pečlivěji než ostatní. TISSE Bakery pod vedením Ivana Basina a Elizavety Timkiny spojuje ruční řemeslo s analytickým přístupem. Všechny receptury i procesy zde pečlivě zkoumají, testují a neustále vylepšují, aby zákazníci dostali nejvyšší možnou kvalitu pečiva.

Otevřený prostor s výhledem do výroby, kde mohou zákazníci sledovat přípravu pečiva, je nezbytnou součástí této pekárny, stejně jako několik míst k posezení včetně zahrádky. Nabídka staví na kvasovém chlebu, který se peče v nuselské pobočce, a viennoiserii, jež vzniká na místě. Zejména croissanty, které pro Elizavetu Timkinu představují symbol poctivé a náročné pekařské práce a kterými je TISSE Bakery proslulé. Chybět nebude ani brunch menu pro ty, kdo si rádi dopřejí dlouhou snídani v poklidu. Všechny pobočky pak propojuje jednotná filozofie, díky níž zákazníci dostanou stejnou kvalitu a chuťový zážitek bez ohledu na to, ve které části Prahy se právě nacházejí.