CityBee

Kdo jsem?
Jsem Filip a mám slabost pro skvělé jídlo.
Původně jsem studoval medicínu, ale po několika letech jsem si uvědomil, že to není cesta, kterou bych chtěl jít celý život. Už od dětství jsem se totiž nejradši motal v kuchyni.

Jedno léto jsem pomáhal u mamky v cukrárně a poprvé si pořádně všiml zmrzliny – jak se vyrábí a co všechno za tím stojí. Bavilo mě to víc, než jsem čekal, a postupně mi došlo, že právě tohle je směr, který mi dává smysl. Odjel jsem do Itálie, kde jsem se učil od těch nejlepších, a od té doby se kolem zmrzliny pohybuju každý den.

I když v oboru nejsem zatím dlouho, snažím se každé příchuti věnovat maximální péči – promýšlím kombinace, vybírám suroviny, ladím receptury a pořád dokola ochutnávám.

Budu moc rád, když moji zmrzlinu přijdete ochutnat – třeba v čerstvě upečeném máslovém kornoutu.

Otevírací doba:
každý den 10:30 až 21:00.