CityBee

Sněhovou nadílku zaručit nemůžeme, ale vybranou pětici mladých vín, to umíme. Vinotéka sv. Kláry bude výjimečně otevřená už od 10.00 hodin, máte tak ideální příležitost připít si už před polednem a vychutnat si nejen naše vína ročníku 2025, ale především výběr Svatomartinských vín z Vinařství Mádl ročník 2026 a společně zjistíme, jak se jim vydařila. Vinice v podzimních barvách nebude chybět!

A JAKÝMI MLADÝMI VÍNY SI BUDEME PŘIPÍJET?
Výběr jsme ani v komornějším rozsahu letošního ročníku nepodcenili a naši stálou nabídku vlastních vín rozšíří pětice odrůd povolených pro výrobu Svatomartinského vína. Jsou to vína nového ročníku Vinařství Mádl a otevírat je budeme, jak tradice velí, 11. listopadu v 11.00 hodin, ale nebojte, pro velké nadšence budeme mít otevřeno už od 10.00 a moc rádi vám vína k ochutnání naservírujeme. Ve vinotéce bude také náš someliér Jakub, který si s vámi o vínech rád popovídá. 

- Svatomartinské Veltlínské červené rané 2026
- Svatomartinské Müller Thurgau 2026
- Svatomartinské Zweigeltrebe rosé 2026
- Smatomartinské Muškát moravský 2026
- Svatomartinské Modrý Portugal 2026 

Otevírací doba Vinotéky sv. Kláry bude v tento den výjimečně už od 10.00 do standardních 16.30 hodin.

Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jedná se o vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter. Vinaři doporučují, aby se mladá vína vypila do Velikonoc, do kdy si uchovávají svou příjemnou svěžest.

Obecně si svěžest a říznost mladých vín skvěle rozumí s tučnějšími pokrmy. Svátek sv. Martina můžete pojmout naprosto klasicky a připravit pečenou husu s červeným zelím a bramborovými lokšemi. Pokud se ale nechcete pouštět do přípravy tradičního opeřence, nabízí se spousta dalších možností. I mezi mladými víny jsou značné rozdíly. K některému si raději dáte sýrový quiche se slaninou, k dalšímu svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní. Kombinujte, zkoušejte, ochutnávejte - párování vína a pokrmů je hra a ne závažné životní rozhodnutí.