CityBee

Svatomartinská kachna!? Přeci husa! Chcete-li se držet tradice, ale trochu si ji okořenit čím dál modernější asijskou kuchyní – přijďte od 11. 11. do 12. 11. k nám do bistra Teplá kačka.

Připravili jsme si pro Vás masovou a vegetariánskou verzi slavnostní svatomartinské kachny. Zapíjet budete dle tradice mladým vínem od vinařství Sedlák z Velkých Bílovic

Menu pro 2 osoby za 1490 Kc:
- kachní rillet s koriandrem a bagetkou
- kimchi z červeného zelí, rýže s furikake
- kachní vývar s wonton křupavými knedlíčky, koriandrem a chilli
- 1/2 aromatické kachny, 10 čínských placiček, hoisin omáčka, jarní cibulka, okurka, koriandr, chilli
- mix knedlíčků 12 kusů: kachní s pomerančem a yuzu, vepřové s kadeřávkem, kachní s čínskou pažitkou + omáčky ke knedlíčkům: naše sriracha, chilli olej, černý ocet
- dezert

Menu pro 4 osoby za 2690,-
- kachní rillet s koriandrem a bagetskou
- kimchi z červeného zelí, rýže s furikake
- kachní vývar s wonton křupavými knedlíčky, koriandrem a chilli
- celá aromatické kachna, 20 čínských placiček, hoisin omáčka, jarní cibulka, okurka, koriandr, chilli
- mix knedlíčků 18 kusů: kachní s pomerančem a yuzu, vepřové s kadeřávkem, kachní s čínskou pažitkou + omáčky ke knedlíčkům: naše sriracha, chilli olej, černý ocet
- dezert

Speciality:
- kachní paštika s yuzu 95,-
- kachní salát s pomerančem, vlašskými ořechy a yuzu dresing, 220,-
- kachní ramen: kachní maso, koriandr, nakládané vejce, 18 hodin tažený vývar za kachny, pšeničné nudle 260,-
- veganská kachna, 4ks čínských placek, okurka, jarní cibulka, hoisin omáčka, koriandr, arašídy, chilli 200,-