Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.Beru na vědomí

přehled článků

5 svatomartinských slavností, kde víno poteče proudem

gastro | 6. 11. 2012

Připravte si skleničky i vidličky, příští dny se ponesou v duchu svatomartinských slavností. Letos na trh přijde přes 2 miliony lahví mladého vína, to by bylo, abyste pro vás nenašli to pravé ořechové. Povolte si také opasky, oslavy se neobejdou bez pečené husy se zelím a knedlíkem. Přinášíme vám 5 tipů, kde víno poteče proudem, i když se svatý Martin se sněhovou peřinou opozdí.

Napsala: Petra Šarešová

Jaká jsou svatomartinská vína? Jedná se o první vína nového ročníku. Jsou to vína svěží a ovocitá, která ačkoliv zrála jen pár týdnů, získala už osobitý charakter. Mají nižší obsah alkoholu, jsou to spíše vína suchá. Degustátorská kontrola je prověřuje ve dvou termínech, koncem října a začátkem listopadu.



Svatomartinské slavnosti a pečená husa – náměstí Jiřího z Poděbrad (11. listopadu)
Hlavní hvězdou bude mladé svatomartinské víno, v těsném závěsu se bude držet sám svatý Martin, který přijede na bílém koni a přiveze s sebou husu s knedlíkem a zelím. Pokud huse neholdujete, připravte si chuťové pohárky na kozí sýry, suché salámy, nakládané delikatesy, bramboráky, slané palačinky, domácí burgery i další speciality vhodné k vínu. Pokud vás nezahřejí litry dobrého vína, určitě to zvládne cimbálovka, Jiří Schmitzer nebo Yoyoband.

Bez%20n%C3%A1zvu(1).jpg
Přidejte si tuto akci  do kalendáře nebo si přidejte do oblíbených Farmářské tržiště - Jiřák  a nic vám neunikne.


Svatomartinská plavba na Vltavě – kotviště na Františku (11. listopadu)
Již popáté připlouvá za zvuku lodního zvonu moravská odpověď na Beaujolais Nouveau - Svatomartinské víno. Na vyhřívané lodi Czechie si pochutnáte jak na znojemském mladém vínu, tak i husí paštice s brusinkovým želé, pečené huse se zelím a se špekovými a houbovými knedlíky, tradičních moravských koláčcích i populární čokoládové fontáně. Romantickou atmosféru dokreslí cimbálovka i šansonové písně.

Bez%20n%C3%A1zvu(1).jpg
Přidejte si tuto akci  do kalendáře a určitě na ni nezapomenete.


Svatomartinské – Botanická zahrada, vinice sv. Kláry (11. listopadu)
Pokud patříte mezi milovníky vína, kteří se již nemohou dočkat, až pozvednou sklenici svěžího moku z nové úrody lahodných hroznů, zkuste vinici sv. Kláry v pražské Troji. Kromě 20 vzorků svatomartinského vína si můžete dopřát i nejlepší víno z Troji, posedět ve stylovém viničním domku s nevšední vyhlídkou na Prahu.

Bez%20n%C3%A1zvu(1).jpg
Přidejte si tuto akci  do kalendáře nebo si přidejte do oblíbených Botanická zahrada hl. m. Praha  a nic vám neunikne.



Letenská husa a košt svatomartinského vína – Národní zemědělské muzeum (17. a 18. listopadu)
Cimbálovku si poslechnete, husí pochoutky i víno okoštujete také o týden později na Letné. Pokud vezme své sourozence či ratolesti, snadno se tu zabaví. Prohlédnou si traktory a na muzejní farmě se naučí starat o domácí zvířátka.

Bez%20n%C3%A1zvu(1).jpg
Přidejte si tuto akci  do kalendáře nebo si přidejte do oblíbených Národní zemědělské muzeum  a nic vám neunikne.

Karlínské Svatomartinské slavnosti vína Karlínské náměstí (17. listopadu)
Zajímá vás, jaká vína pěstují a pijí slavní francouzští herci Pierre Richard a Gerard Depardieu? Pak neprošvihněte skvělý gurmánský zážitek v srdci Karlína. Ochutnáte speciality mistra kuchyně Michala Tanka z restaurace Mon Rouge Pif , jejímž patronem je právě Richard. Speciální nabídka sýrů, uzenin a dalších gurmánských specialit z celé Evropy zažene váš hlad. Francouzskou atomosféru doladí filmové projekce z vinařství pánů Pierra Richarda a Gérarda Depardieu.

Bez%20n%C3%A1zvu(1).jpg
Přidejte si tuto akci  do kalendáře a určitě na ni nezapomenete.



standa%282%29.jpgTIP gastro kritika Standy:
Svatomartinské je pro vinaře zajímavá obchodní a marketingová příležistost. Nese to i riziko, že pokud se víno neprodá či nevypije do týdne po sv. Martinovi, stává se neprodejným a ztráty z výprodeje mohou pohltit i zisk z prodaných lahví. Ještě více to platí o Beaujolais nouveau (letos kvůli špatné sklizni za mimořádně vysoké ceny). To nikdy v Česku nehrálo silnou roli a po obnovení svatomartinské tradice téměř "neexistuje". Někteří vinaři (např. ex-novácký Vladimír Železný vlastnící vinařství Tanzberg) proti svatomartinskému brojí kvůli jeho nedokonalé kvalitě z důvodu mladosti. Na druhou stranu k těžce stravitelné huse je toto červené s neposednými taniny celkem dobře padnoucí.

 

přehled článků

Vybrali jsme pro vás ty nejzajímavější akce v metropoli pro malé i velké. Poradíme vám, kam s vašimi ratolestmi v Praze vyrazit, pokud se chcete pobavit, inspirovat nebo jen utéct nudě sobotního či nedělního odpoledne.

Vybrali jsme nejlepší zmrzlinárny v Praze, nejen v centru, ale i dál od řeky. Ochutnat můžete klasickou zmrzku, parlorky (tedy cookies se zmrzlinou) i lahodný sorbet.

Konečně nemusíte sedět v kanclu, máte tolik nápadů na to, co dělat venku, a ono... prší! Jestli už vážně nevíte coby a koušete se doma nudou, nechte se inspirovat!