CityBee

23. března

14.00 – 16.0012. Ročník Mistrovství České republiky v otvírání ústřic

16.30 – 19.15Mezinárodní festival dechových orchestrů, folklorních souborů a pěveckých sborů (Music & Friends prezentuje 13. Music fest)

Ústřice

Do centra Prahy se opět sjedou dvě desítky odborníků z celé republiky, aby v rámci mistrovství České republiky soutěžili v unikátní disciplíně – otvírání ústřic.

V pořadí 12. ročník oblíbené kuchařské show začne na pódiu ve 14 hodin. Závodníci budou na čas otvírat třicet kusů ústřic typu Belon, které se běžně na evropském i světovém šampionátu používají. 

Porota bude hodnotit kvalitu otevření ústřic a jejich vzhled na podnose. Ústřice musí být nepoškozené, čisté a dobře oddělené od schránky. Kuchař se také nesmí v průběhu soutěže říznout.

„Musíte vědět, jak na to a to je nejtěžší. Je potřeba mít sílu a zručnost,“ říká Eliška Marková, která se stala loni vůbec první ženskou vítězkou v historii českého klání. Přímo na místě budou moci návštěvníci čerstvé ústřice ochutnat.