Pomalu Pomalu

Název bistra vznikl přirozeně a je pro nás symbolem jedné věci: na dobré věci se vyplatí počkat. I ty nejlepší suroviny potřebují čas, aby dozrály - a stejně tak i tohle místo potřebovalo svůj čas. Věříme, že když má člověk vášeň a dobré lidi kolem sebe, je možné skoro cokoli.