Naan by Lal Qila

Zapomeňte na stereotypy indických restaurací – v Naanu ochutnáte jídla, která skutečně žijí na ulicích Indie, ale málokdy se dostanou na stoly restaurací v Evropě. Tým pod vedením indického šéfkuchaře, Shubhankar Chakravorty, představuje menu inspirované autentickými recepty od Himálaje až po jižní pobřeží, s důrazem na méně známé, ale hluboce zakořeněné pokrmy indické
kuchyně.

Srdcem nabídky je Kathi Roll – poklad kolínských (Kolkata) ulic. Měkký, lehce křupavý plát chleba (paratha) plněný šťavnatým marinovaným masem nebo zeleninou, doplněný pikantními omáčkami, čerstvými bylinkami a cibulí. Je to street food v jeho nejlahodnější podobě.