Zavřít reklamu
Ve wabi sabi nás spojuje láska k sushi. Láska k japonské kuchyni, její jednoduchosti a komplexnosti.
Co znamená wabi sabi?
Naše sushi restaurace wabi sabi je pojmenovaná podle filozofie, která je založena na jednoduchosti a nestálosti života. Filozofie wabi sabi oslavuje nedokonalost a pomíjivost bytí a nabádá k užívání života takového, jaký je. Tento pojem pochází z 15. století a používá se také v japonské estetice, wabi sabi vyzdvihuje autentičnost, asymetrii, nestálost a intimitu.
Umění sushi jsme si přivezli z Japonska
Sushi restaurace wabi sabi se nachází v Dejvicích na Praze 6 a specializuje se na tradiční japonskou kuchyni. Umění sushi jsme si přivezli od mistrů z Japonska. V naší restauraci můžete proto ochutnat to, co je pro japonskou kuchyni opravdu typické.
Co najdete na našem menu
Nejdůležitější je pro nás kvalita a čerstvost ingrediencí, které pečlivě vybírají a kontrolují naši šéfkuchaři. Na našem menu najdete širokou nabídku sushi, ale i další japonské speciality. Nabízíme například tradiční miso polévku, salát wakake, tataki, udon nebo donburi. Jako dezert si můžete dát matcha zmrzlinu nebo japonské koláčky mochi.