Grom Gelato - Masarykovo nábřeží

GROM Gelateria Mánes

Moderní kavárna a cukrárna sázející na poctivé a autentické italské gelato, výtečnou kávu a výrobky z vlastní cukrárny a pekárny. Zastavte se u nás ochutnat tu pravou Itálii nebo jen tak pro kávu s dezert po obědě. Kvalitu a čerstvost určitě oceníte.

Nabízíme také bezlepkové produkty.

Jaká je naše filozofie?

Našim záměrem je aplikovat stejný princip na výrobu gelata, který používají nejlepší restaurace po celém světě: nakupujeme suroviny nejvyšší kvality.

S ohledem na tento cíl jsme od roku 2002 hledali to nejlepší, co může zemědělství nabídnout, a to na základě jednoduchých, ale přísných zásad: používat ovoce sklizené, když je plně zralé, z nejlepších italských konsorcií a z naší farmy Mura Mura®; žádné použití umělých barviv, aromat nebo emulgátorů.

Takto vzniklo gelato „tak, jak se dělalo kdysi“: krémová příchuť z čerstvého vysoce, kvalitního mléka a vejce z volného chovu; sorbety, které obsahují hodně ovoce (v mnoha případech více než 50%), pramenitou vodu Sparea® a cukr z bílé třtiny.

Tekuté směsi připravujeme v naší výrobní laboratoři v Turíně, poté jsou distribuovány pečlivě řízenou distribucí do jednotlivých gelaterií, kde je gelato vyráběno čerstvé pro zákazníka. Centralizací první fáze (smícháním ingrediencí) můžeme udržovat stálou úroveň kvality produkce a také to znamená, že si můžeme koupit některé druhy ovoce, které jsou dostupné pouze od určitých konsorcií a nejsou závislé na obecných trzích každého města.

Takto vznikají příchutě, které nás proslavily po celé Itálii a ve světě: sorbet z citrónů Siracusa Lemon PGI, příchuť Barbero d'Asti Torrone, kávové gelato z kávy Guatemala a čokoládový sorbet z čokolády z Ekvádoru.