Autorský projekt Don't Quijote navazuje na volnou tvorbu tandemu SKUTR, především na jejich úspěšný mezinárodní projekt Bouře.
Duet dvou životních přátel a výrazných osobností Cirku La Putyka, Jiřího Kohouta a Rostislava Nováka mladšího, kteří se pod režijním vedením svých někdejších spolužáků a spolupracovníků (SKUTR) ocitnou v nové a nezvyklé roli.
Jde o projekt bilanční a navazující na předchozí spolupráci (SKUTR a Novák společně pracovali na představení La Putyka, na jehož základě vznikl soubor Cirk La Putyka).