Pizza Nuova v Esce

Když pizzaři vystřídají pekaře

Pizza z pece na chleba? Itálie v industriálním Karlíně? Přesně tak. Tým Pizza Nuova opouští svou komfortní zónu a míří do Esky, aby se popasoval s její specifickou pecí i atmosférou. Čekejte italskou klasiku v netradičním pojetí: od nečekaného tiraMíšu přes žloutkové těstoviny s kaviárem až po pizzu carpaccio upečenou v karlínské chlebové peci. Bude to výzva pro kuchaře a svátek pro vás.

Na co se můžete těšit

1. Aperitivo
Tartare di pomodoro e burrata cremosa
Krémová burrata, rajčatový tatar, chléb eska

2. Antipasto
Calamari Fritti ripieni
Plněné smažené kalamáry, krevetový bisque, fenykl

3. Primo
Pasta all´uovo con caviale e colatura di alici
Žloutkové těstoviny, ančovičková voda, kaviár

4. Secondo + Contorno
Pizza Carpaccio

5. Dolce
TiraMíš

Degustační menu si můžete dopřát s vinným párováním.