Husí hody Apelace 21

Milí přátelé a milovníci dobrého jídla a pití,
srdečně vás zveme na Svatomartinské hody, kde oslavíme tradiční svátek svatého Martina! 

Přijďte si užít podzimní atmosféru a pochutnat si na skvělém menu, kde nebude chybět tradiční svatomartinská husa ale i jiné speciality, které k tomuto období neodmyslitelně patří. 

Svatomartinské husí menu
Předkrmy
Husí kaldoun, žloutkové nudle, zelenina na másle
210,-
Smažená husí játra a srdce, nakládané zelí, pikantní majonéza z uzených chilli paprik 
290,-
Husí paštika s tučnými játry foie gras, višně, domácí toustový chléb
390,-

Hlavní chody
Husa nadívaná kaštanovým ragú, bramborové lokše, červené zelí, nakládané jablka, vídeňská cibule 
590,-
Bramborový knedlík plněný husím konfitem, bílé a červené zelí, husí demi-glace
590,-
Konfitované husí stehno, bramborový lokš plněný červeným zelí a pomerači, smažené bílé zelí
590,-

Dezert
Sabayon s vanilkou, pohankové pukance, švestková povidla, maková zmrzlina
280,-



Úvodní foto pouze ilustrační